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Dolci Tipici

 La dolce vita...
Un dolce per ogni occasione!
Matrimoni, compleanni, ricorrenze etc.
 Durante le festività, si producono i dolci tipici, come ad esempio uova al cioccolato, colombe pasquali, panettoni, etc.

  

  Cassata Carlofortina




 

 
Dalla forma tonda, la cassata è un dolce tipico, ottimo dessert fresco e saporito.
Caratterizzato da una base di pasta Margherita profumato di bagna al maraschino, farcito con un composto a base di ricotta fresca e panna con gocce di cioccolato, arance candite ed amarene.
E' ricoperta da una glassa di cioccolato bianco che contribuisce a renderla gustosa e delicata.
 



  Panetti con i fichi




 

 
Dolce tipico.
E' un pane dolce con fichi secchi, mandorle, uvetta, scorza d' arancio, vino cotto.
 

 



  Ossa da mordere




 

 
Dolce tipico.
Si preparano per le festività di Tutti i Santi e, il loro vero nome (tradotto letteralmente dal dialetto) è Ossa da morto.
E' una meringa croccante con mandorle e adesso, si possono gustare durante tutto l' anno.
 

 



  Turtette




 

 
Dolce tipico.
Dischi di pasta meraviglia ripieni di ricotta dolce e profumata dalla scorza di limone. Sono ricoperte di miele.
 

 



  Ciambelline di ricotta




 

 
Dolce tipico.
A base di ricotta fresca, zucchero, buccia di limone, zafferano e farina.
 

 



  Canestrelli




 

 
Dolce tipico.
A forma di ciambella è na pasta gustosa e friabile, ricoperta da una glassa di zucchero.
E' usanza accompagnarli dopo i pasti con un vino liquoroso.
 

 



  Pè de porcu




 

 
Dolce tipico.
Si chiama così perchè ha la forma del piede del maialino.
Pasta friabile con pasta di mandorla ricoperto da una morbida glassa di zucchero.
 

 





 


 


 


 


 


 


 

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